L’avocat est un fruit versatile, mais il peut rapidement s’oxyder et se gâter. Voici quelques astuces et idées originales pour maximiser son utilisation tout en réduisant le gaspillage alimentaire.
1. Prévenir l’Oxydation
Pour éviter que votre avocat coupé ne noircisse, arrosez-le avec du jus de citron ou de citron vert. Vous pouvez aussi conserver le noyau avec l’avocat dans un récipient hermétique pour ralentir l’oxydation.
2. Conservation au Congélateur
Si vous avez des avocats en surplus, réduisez-les en purée avec un peu de jus de citron et congelez-les dans des bacs à glaçons ou des petits contenants hermétiques. Utilisez cette purée pour vos toasts, smoothies ou guacamoles.
3. Utiliser la Peau et le Noyau
La peau et le noyau de l’avocat sont souvent jetés, mais ils peuvent être utilisés de manière créative :
- Peau : Utilisez la peau comme bol pour servir des salades ou des dips. Vous pouvez aussi les composter.
- Noyau : Râpez le noyau et séchez-le pour en faire une poudre à ajouter à vos smoothies ou vos salades pour un supplément de fibres et d’antioxydants.
4. Masque de Beauté DIY
La chair d’avocat trop mûre peut être utilisée pour un masque de beauté. Mélangez-la avec du miel et du yaourt pour un masque hydratant et nourrissant pour la peau.
5. Huile d’Avocat Maison
Vous pouvez extraire l’huile du noyau d’avocat en le séchant et en le râpant finement, puis en le chauffant doucement. Cette huile est excellente pour la cuisine ou comme soin hydratant pour la peau et les cheveux.
6. Vinaigrette Crémeuse à l’Avocat
Utilisez des avocats (trop) mûrs pour préparer une vinaigrette crémeuse. Mixez un avocat avec du jus de citron, de l’huile d’olive, de l’ail, du sel et du poivre pour une vinaigrette délicieuse et saine.
7. Soupe Froide à l’Avocat
Préparez une soupe froide rafraîchissante en mixant de l’avocat avec du concombre, du yaourt, de la menthe et du jus de citron. Parfaite pour les journées chaudes et pour utiliser des avocats trop mûrs.
8. Germination du Noyau
Plantez le noyau d’avocat dans un pot pour faire pousser un avocatier. Même si vous ne récoltez pas d’avocats, c’est une belle plante d’intérieur. Avec ces astuces anti-gaspillage, vous pouvez maximiser l’utilisation de vos avocats bio tout en étant créatif et respectueux de l’environnement. Transformez chaque partie de l’avocat en une ressource précieuse et profitez de tous ses bienfaits sans rien jeter.
Vous devez être connecté pour poster un commentaire.