DES CROISADES A AUJOURD’HUI
La Brasserie Brunehaut utilise d’anciennes recettes de brassage, datant de la 1re croisade et dont l’origine remonte à 1096. Combinant la traditionnelle refermentation en bouteille avec des moyens de production moderne. Le maître-brasseur, Damien Delneste, signe des bières traditionnelles doubles et triples de haute fermentation dans l’esprit de la tradition séculaire belge de fabrication de la bière.
BIO ET SANS GLUTEN
Chacune des bières biologiques de Brunehaut a obtenu la certification officielle européenne Bio et sans gluten. La brasserie cultive d’ailleurs son propre orge et blé sur le même territoire que la brasserie.
Aujourd’hui, la brasserie produit et exporte 4 bières bio :
- Brunehaut bio ambrée gluten-free 6,5°
- Brunehaut bio blonde gluten-free 6,5°
- Brunehaut bio blanche 5°
- Brunehaut bio triple gluten-free 7,5°
LOCALISATION : Brunehaut (Tournai)-1ÈRE ANNÉE DE PRODUCTION BIO : 1991 SPÉCIALITÉS : Bières artisanales Bio et sans gluten