QUI SONT-ILS ?
Torréfacteur traditionnel basé en Gironde depuis 30 ans, Café Michel sont les pionniers de l’agriculture biologique et du commerce équitable en magasins bio.
Leures valeurs les amènent à sélectionner des cafés de haute qualité, bio et équitables, dans leur atelier de torréfaction à Pessac.
L’UNION FAIT LA FORCE
Café Michel a fait le choix de rejoindre un mouvement coopératif situé au nord de Madagascar, la coopérative LAZAN’NY SAMBIRANO. Celle-ci est née en 2001 avec environ 300 petits producteurs. Ce partenariat leur a permit de valoriser leur terroir et leur savoir-faire de transformation de leurs fèves. Ils sont tous très fier d’être capable d’exporter eux-mêmes leur production en évitant les grands collecteurs locaux.
LOCALISATION : Pessac (France) – 1 ÈRE ANNÉE DE PRODUCTION BIO : 2001 – SPÉCIALITÉS : Chocolats, thés, poudre de chocolat, cafés