UNE HISTOIRE DE FAMILLE
De génération en génération, la passion de l’agriculture grandit au sein de la famille Dutron. David, le fils, n’a pas échappé au virus et exerce sa passion depuis 2001.
Depuis 2007, il partage sa vie avec Valérie. L’investissement de David a donné à Valérie l’envie de mettre ses produits en valeur. Elle a donc suivi des formations afin d’apprendre à fabriquer yaourts et crèmes glacées. Il n’en fallait pas plus pour que l’atelier et le magasin à la ferme voient le jour.
FOCUS QUALITÉ
Pour la production de lait, David travaille uniquement la race holstein célèbre pour son lait de qualité.
Valérie quant-à-elle assure la qualité au sein de l’atelier. Elle propose des produits biologiques avec une attention toute particulière au sucre. Comptez 15 à 20% de moins que dans une glace “industrielle”. Pas non plus d’air soufflé dans ses glaces. Avec Valérie, 1 litre de glace, c’est 1 litre de glace. Cerise sur le gâteau, les produits sont maintenant proposés dans des contenants plus soucieux de l’environnement : bocaux en verre pour les yaourts et les glaces dans des cartons compostables industriellement. Fini donc le plastique !
LOCALISATION : Grandrieu – 1ÈRE ANNÉE DE PRODUCTION BIO : 1er janvier 2019 N°INS167/01/119623 – SPÉCIALITÉS : Glaces – Crèmerie