Dans un petit village belge nommé Celles, l’histoire d’une entreprise familiale a débuté en 1948 grâce à Arthur Mathot. Ce visionnaire, plein de passion, a jeté les bases d’une tradition culinaire qui perdure jusqu’à nos jours.
Au fil des décennies, la flamme entrepreneuriale s’est transmise à la seconde génération, qui a rejoint Arthur dans les années 70. Ensemble, ils ont insufflé une énergie nouvelle à leur entreprise, préservant l’authenticité de leur héritage tout en embrassant l’avenir.
À Celles, le beurre est roi, et à quelques kilomètres de là, à Rochefort, le fromage prend sa place sur la scène gastronomique. Loin des grands groupes industriels, l’entreprise Mathot reste fièrement 100% belge, ancrée dans une gestion familiale qui valorise les traditions et le savoir-faire artisanal.
Rochefort, terre de vaches et de terroir, offre un cadre idéal pour perpétuer la tradition du vrai beurre. Marie-Josée et Arthur, tout comme leurs parents avant eux, ont choisi de replacer ce trésor culinaire au cœur de nos repas, honorant ainsi un héritage qui traverse les générations.
Soucieux de répondre aux défis environnementaux et de qualité de notre époque, la famille Mathot s’est tournée vers l’agriculture bio dès 2007. Engagés dans une démarche respectueuse de la nature et des saveurs authentiques, ils ont développé une gamme de fromages et de beurres bio, témoignant ainsi de leur attachement à une alimentation saine et durable.
En dégustant un morceau de beurre ou de fromage Mathot, c’est bien plus qu’un simple plaisir gustatif, c’est un voyage dans le temps, à la rencontre d’une famille passionnée par son métier et par le respect de la nature.
Vous devez être connecté pour poster un commentaire.