RECETTE > Salade d’été à la Pastèque, Feta & Menthe

Source: Del’s Cooking Twist

Ingrédients :

  • 1 pastèque bio, coupée en cubes
  • 1 concombre bio, coupé en dés
  • 1 paquet de feta de brebis bio, émiettée
  • 1 oignon rouge bio, émincé finement
  • Un bouquet de menthe fraîche, ciselée
  • Vinaigrette : mélange d’huile d’olive bio, vinaigre balsamique bio, miel, jus de citron bio, sel et poivre

Préparation :

  1. Découpez la pastèque en cubes et placez-les dans un saladier avec le concombre, la feta, l’oignon rouge et la menthe.
  2. Mettez la salade au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu’elle soit bien fraîche.
  3. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette, puis versez-la sur la salade juste avant de servir.

Astuces pour une salade parfaite :

  • Utilisez une pastèque mûre, mais ferme pour une découpe facile.
  • Refroidissez bien la salade avant de la servir pour une saveur optimale.
  • Ajoutez la vinaigrette à la dernière minute pour éviter que la salade ne devienne trop juteuse.
  • Mélangez délicatement la vinaigrette avec la salade pour ne pas écraser les morceaux de pastèque.
  • Consommez la salade le jour même pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses saveurs.

Cette salade de pastèque, feta et menthe est non seulement colorée et rafraîchissante, mais aussi très simple à préparer. Parfaite pour l’été, elle est prête en quelques minutes.